Huile d'Olive Noir d'Olive Castelas Bidon 250ml

Castelas revisite les pratiques traditionnelles des anciens de la Vallée des Baux de Provence pour créer l'Huile d'Olive : “Fruité Noir”. Cette huile d’olive provient de 4 variétés d’olives issues de leurs vergers cueillies à pleine maturité et stockées à l’abri de l’oxygène.

Débute alors le travail délicat d’une légère fermentation associé à un savoir-faire afin de retrouver le goût de l’olive noire confite des moulins à meule de nos ancêtres.

On y retrouve : arômes de tapenade noire, d’olive noire confite ainsi que ses notes de truffe et sa douceur en bouche.